Storie di cibo

Vuoi conoscere tutti i segreti del lievito madre e degli impasti di Eataly? Scopri le novità delle nostre Panetterie!

Dalle farine biologiche del Mulino Marino, nei negozi Eataly nascono prodotti unici: ecco la ricetta del successo delle nostre panetterie.

Tra le eccellenze italiane ce n'è una che spesso viene dimenticata: la colatura di alici. Scopri come si fa e i suoi segreti.

Qual è il prosciutto crudo migliore? Te ne consigliamo 5: crudo dolce, sapido, affumicato e alle erbe.

Formaggio spalmabile, ma anche ricotta, robiola, caprino e addirittura parmigiano. Scopri i migliori formaggi per fare cheesecake dolci e salate irresistibili!

Come funziona il commercio del pesce? Dopo quante ore il pesce pescato arriva sui banchi delle pescherie? Scoprilo con noi.

Nel nostro Paese, ogni regione, città, paesino ha qualche specialità unica da proporre: ecco i 10 migliori cibi da assaggiare al mare in Italia.

Che cosa significa fare il pescator? Ce lo racconta Nando Fiorentini, Responsabile delle Pescherie di Eataly, pescatore per più di 20 anni.

Scopri le più diffuse varietà di cereali alternativi e le loro caratteristiche!